1、主料香干适量瘦肉适量姜几片蒜两瓣蒜苗1棵红椒1个辅料生抽适量鸡粉适量香辣酱适量胡椒粉适量香干肉丝的做法1.瘦肉切丝,加点生粉和清水抓几下,再加点胡椒粉一勺花生油抓匀,腌制15分钟2.姜、蒜、蒜苗、红椒进行处理。
2、3.香干切成条状,4.锅内热油下腌制好的瘦肉滑炒至变色,盛出。
【资料图】
3、5.另起油锅,下姜、蒜小火炒香,6.再将香干放入锅中翻炒几下。
4、7.再加入滑炒过的瘦肉丝8.加入一勺香辣酱翻炒9.调入两勺生抽、适量盐、鸡粉、蒜苗和红椒段翻炒均匀。
5、食材肉200克,香干300克,姜片1片,大蒜4粒,辣椒4个,鸡精、盐、生抽各适量。
6、步骤香干切片,青椒切条,肉切片,加入少量的盐腌制。
7、2、锅烧热,放入油,油热后,放入肉片翻炒。
8、3、肉片变色后,放入辣椒,翻炒。
9、4、辣椒有点5分熟的时候把香干放到锅里,加入生姜、大蒜,继续翻炒。
10、5、大火翻炒五分钟即可。
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